Médot Champagne premier Cru

 

Médot & Cie is een klein Champagnehuis dat sedert 1899 bestaat en inmiddels befaamd is vanwege haar zéér verfijnde Champagnes. Naast de druiven van eigen wijngaarden, verspreid over 4 verschillende crus op de Montagne de Reims, worden druiven van andere wijngaarden ingekocht. Deze dragen echter allemaal de officiële appellatie waardering Premier Cru .

Alle Champagnes van Médot & Cie mogen derhalve de appellation Premier Cru dragen.

 

Champagne Brut Premier Cru

Voor deze champagne wordt een selectie gemaakt van de beste druiven van de Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay, die vervolgens op traditionele wijze in eigen persen worden geperst. Alleen de most van de eerste persing wordt gebruikt. Traditionele vergisting in eigen kelders zonder toevoeging van gist. Moussevorming bij constante temperatuur van 9 graden celsius. Bij de assemblage van de champagne worden veel réservewijnen gebruikt. Het resultaat is een traditionele champagne met een mooie rondeur met een lichte, aangename zuurgraad. De kleur is lichtgoud met wat ambertonen; in de neus aangenaam fruitig. In de mond is de aanzet robuust dat overgaat in een aangename fruitsmaak. Een zeer elegante champagne.

E-mail:  Info@Boschwijnhandel.nl 

Terug

Mousserende wijnen