MiddenBosch

Marc

Marc wordt gemaakt in bijna elk wijnbouwgebied van Frankrijk,
van de vaste massa van de druiven.

Die vaste massa, de steeltjes, pitten en schillen

(in de Bourgogne "Gennes" genoemd)
wordt in een kuip afgedekt met een laag klei, om bacteriën
buiten te houden. De scheuren in de deklaag moeten steeds
opgevuld worden. In de winter wordt het uitgegraven en roert
men het aangevuld met water tot een pap, die langzaam moet
vergisten. Dit wordt dan gedistilleerd en meestal gelagerd.

Marc de Bourgogne	Cartron	€ 26.75
Marc de Bourgogne (Beaujolais) Extra Egrappe	Jacoulot	32.50
Marc de Champagne	Jean Goyard	22.50
Marc de Cotes de Toul	Baron de Braux	33.50
Marc d'Anjou		41.50
Marc de Gigondas		45.95
Marc de Languedoc	Muscat de Frontignac	24.95
Marc de Languedoc 1975		48.50
Marc de Provence/Cordelier		24.95
Marc de Provence/Pierrevert	Dom. de Regusse	33.50
Marc de Dole	de Treize Etoiles	32.50

Marc d'Alsace Gewurztraminer	Windholtz	37.50
Gewurztraminer vendange tardive '97	Windholtz 35 cl.	45.00
Gewurztraminer de grains nobles '94	Windholtz 35 cl.	65.00
Marc d'Alsace Riesling	Windholtz	37.50
Marc d'Alsace Riesling	Windholtz 35 cl.	17.95
Marc d'Alsace Pinot Gris	Windholtz	37.50
Marc d'Alsace Muscat	Windholtz	37.50
Marc d'Alsace Muscat	Windholtz 35 cl.	17.95
Marc d'Alsace Pinot Noir	Windholtz	37.50

Marc Prenzel Semillon-Chardonnay 4 jaar	Nieuw Zeeland 50 cl.	19.50
Marc Prenzel Muscat 4 jaar	Nieuw Zeeland 50 cl.	19.50

Lie de Vin	Windholtz	47.50
Lie de Vin	Windholtz 35 cl.	22.95

	*Grappa* Grappa is net als Marc een distillaat dat van de schillen, steeltjes en pitten van druiven wordt gemaakt. De mooiste kwaliteiten worden alleen van schilletjes gemaakt. Het komt uit Italië. Van bijna alle druiven die in Italië voorkomen wordt wel Grappa gemaakt. Er zijn daardoor heel milde maar ook erg krachtige soorten te koop.
	Van mild naar zwaar:
	Villa Isa Moscato	€ 21.50
	Villa Isa Chardonnay	€ 21.50
	Villa Isa Gavi	€ 21.50
	Villa Isa Arneis	€ 21.50
	Villa Isa Brachetto	€ 21.50
	Villa Isa Barbera	€ 21.50
	Villa Isa Nebbilolo	€ 21.50

Di Chardonnay	Paesanella (50 cl.)	20.75
Di Prosecco	Paesanella (50 cl.)	20.75
Alexander		21.95
Pinot Grigio	Sabbionera	21.95
Primitivo	Sabbionera	21.95
Bortolo Nardini	Bassano Bianca	30.75
Bortolo Nardini	Bassano Riserva	33.50
Bortolo Nardini	Bassano Ruta	29.50
Brunello di Montalcino	Frescobaldi	51.50
Barolo 50%	Marolo	45.00
Barolo 50% 15 jaar	Marolo	72.50
Sarpa	di Poli	29.75
Sarpa riserva	di Poli	34.50
5 diverse kleine flesjes	di Poli	135.00

Jacopo Poli en Alexander maken erg mooie grappa's
gebotteld in prachtig gevormde kristallen flessen in diverse prijzen.